Wino bezalkoholowe - czy może zastąpić tradycyjne?

Wino bezalkoholowe - po co i dlaczego?

Do niedawna wina bezalkoholowe kojarzyły się jedynie ze słodkimi, musującymi napojami dla dzieci kupowanymi z okazji ich urodzin. Tak naprawdę słowo szampan czy wino musujące nie ma żadnego odniesienia do tego typu napoju - jest to po prostu gazowany ulepek z toną cukru. Dla dzieci jednak może wydać się to nie lada atrakcją, ponieważ w ich wyobrażeniu piją napój praktycznie taki sam jak ich rodzice.

Aktualnie wina bezalkoholowe stały się niebywale modne z wielu względów. Przede wszystkim chodzi o zdrowie. Duże grono osób rezygnuje z picia alkoholu ze względów zdrowotnych. Etanol ma szkodliwe działanie dla organizmu ludzkiego, dlatego warto wyeliminować go z diety.

Jest również bardzo kaloryczny, ponieważ 1 gram etanolu to aż 7 kalorii. Łatwo więc dojść do wniosku, że osoby dbające o sylwetkę, będące na diecie nie powinny pić napojów wysokoprocentowych. Głównym problemem w spożywaniu etanolu jest również to, że można się łatwo uzależnić.

Wina bezalkoholowe są także idealnym rozwiązaniem dla kobiet w ciąży, które alkoholu pić nie mogą. W tej samej sytuacji są matki karmiące oraz osoby kierujące pojazdami. Często trudno jest oprzeć się pokusie wypicia lampki wina do obiadu, a dla takich osób jak kierowcy czy matki przyszłe bądź aktualne, wino czerwone wytrawne bezalkoholowe jest idealnym rozwiązaniem.

Wino bezalkoholowe - jak powstaje?

Proces powstawania wina bezalkoholowego nie różni się praktycznie niczym w początkowej fazie od powstawania wina alkoholowego. Wino standardowo leżakuje w beczkach. Różnica występuje dopiero tuż przed procesem butelkowania. Można wręcz powiedzieć, że producent nie musi zakładać, że to konkretne wino będzie pozbawione etanolu.

Decyduje o tym dopiero tuż przed rozlaniem do butelek. Oznacza to, że tradycyjne wino jest po prostu pozbawiane etanolu różnymi metodami, między innymi metodą wirujących stożków, destylacji czy osmozy odwróconej. Dzięki temu można zachować wspaniale aromaty, którego wino nabrało podczas leżakowania.

Dużym minusem jest fakt, że tego typu napój praktycznie nie ma finiszu, nie ma w nim wyczuwalnych tanin oraz struktury. Podczas stosowania metody wirujących stożków następuje również duży ubytek wody, który jest zastępowany sokiem moszczowym. Dla prawdziwych smakoszy wina jest to ogromny problem. Dla osób, które po prostu lubią napić się wina - niekoniecznie.

Wina bezalkoholowe - oferta naszego sklepu

Oferta sklepu FORFITER Exclusive jak zawsze dostosowuje sie do potrzeb klienteli, dlatego w naszym asortymencie znajdziecie Państwo również kilka rodzajów win oraz win musujących pozbawionych alkoholu. Warto wspomnieć o kilku z nich.

Zero Tempranillo - to wspaniałe hiszpańskie, wytrawne, czerwone wino. W naszym sklepie można je dostać w pojemności 0,75l. Producent gwarantuje, że w procesie dealkoholizacji bukiety smakowe nie zostały uszkodzone. Wina ze szczepu tempranillo charakteryzują się intensywną barwą, ale również dużym wachlarzem możliwości. Powstają z niego w końcu wspaniałe lekkie trunki, jak i również ciężkie i intensywne napoje. Charakterystyczne aromaty to truskawka, śliwka i malina, a dzięki starzeniu w beczkach można uzyskać dodatki wanilii czy goździków. W tym przypadku dominujące aromaty to ciemne owoce i lukrecja. Idealnie nadaje się do mięs, makaronów i ryżu.

Codorniu Zero - charakteryzuje się niebywałą delikatnością. To wytrawne wino musujące bez dodatku alkoholu. Wyprodukowane zostało ze szczepu Airen. Charakteryzuje się wspaniałą złotą barwą. Dominują tu aromaty owoców tropikalnych, jabłek oraz cytrusów. Do usunięcia alkoholu zastosowano innowacyjną metodę destylacji próżniowej w niskiej temperaturze, dzięki czemu smak i aromat pozostał nienaruszony. Idealne do owoców morza, przekąsek, sałatek i deserów.

Les Cocottes Chardonnay Bezalkoholowe - kolejny wspaniały trunek bez alkoholu, który można znaleźć w naszym sklepie. To białe, wytrawne wino. Podstawą tutaj jest słynny szczep Chardonnay. Jest wspaniałe i świeże, zachwyca również złocistym kolorem. Alkohol został usunięty metodą odwirowywania. Najlepiej smakuje schłodzone. Idealnie nadaje się do lekkich dań i przekąsek, a także jako aperitif.

Zachęcamy do zajrzenia do naszych sklepów stacjonarnych oraz do sklepu internetowego. W naszym asortymencie znajduje się o wiele więcej win bezalkoholowych wartych skosztowania.