Piwa kraftowe - dlaczego są wyjątkowe?

 

Piwa kraftowe - czyli z czym to się je

 

Piwa kraftowe w ostatnim czasie zyskały na popularności. Nie jest to towar luksusowy, jednak wyróżnia się ceną na półce z piwami. Coraz częściej ludzie wolą dołożyć kilka złotych i napić się napoju o wyjątkowym smaku, niezapomnianym aromacie, w którego produkcje wkłada się całe serce i umiejętności. Piwo kraftowe, czyli inaczej piwo rzemieślnicze powstaje w małych, niezależnych browarach, a nazwisko piwowara jest znane każdej osobie, która kupi butelkę trunku. Zazwyczaj taki piwowar zaczyna swoją przygodę w zaciszu domowym, eksperymentując ze smakami i aromatami. Dopiero gdy nabierze pewności, że osiągnął coś, czym chce się podzielić ze światem, wypuszcza w obieg swoje dziecko. Można by rzec, że taka osoba to pewnego rodzaju artysta w świecie piw, który wkłada całą swoją wiedzę, pasję, talent i umiejętności w uwarzenie czegoś naprawdę oryginalnego.

 

Piwa kraftowe - dlaczego są tak wyjątkowe?

 

Piwa kraftowe są wyjątkowe, fakt ten jest niezaprzeczalny. Składa się na to wiele cech, między innymi unikalna, autorska i oryginalna receptura. W ten sposób, mimo tego samego gatunku piwa, powstają różne trunki, które można smakować bez końca. Charakterystyczną cechą piw tego typu jest zawartość składników najwyższej jakości. Wykorzystuje się tutaj najlepsze, najciekawsze odmiany chmielu, najbardziej aromatyczne słody oraz naturalne dodatki. Warto dodać, że piwa kraftowe nie zawierają w sobie ani grama sztucznych dodatków. Warunkiem, który musi zostać spełniony, by piwo można było określić mianem kraftowego, jest roczna produkcja nie przekraczająca 5000 hektolitrów.

 

Przeczytaj także: Szkolenie z Wódek Regionalnych Kurnwica

 

Jakie są gatunki piwa kraftowego?

 

Piwa kraftowe dzielimy jak każde inne piwa. Zacznijmy od głównego podziału, gdzie wyróżniamy Ale, czyli trunki górnej fermenacji i Lagery, czyli piwa fermentacji dolnej.

 

Wśród piw górnej fermentacji znajdziemy:

  • Bardzo jasnego i lekkiego Pilznera (tutaj możemy wyróżnić Pilznera czeskiego, niemieckiego i amerykańskiego);
  • Zrównoważonego, słodszego i bardziej treściwego Lagera (wyróżniamy tutaj: Jasnego Lagera, Lagera, Mild Lagera, Premium Lagera, Marcowe, Oktoberfestbier, Kellerbier, Ciemnego Lagera, Monachijskie Ciemne, Ciemnego amerykańskiego Lagera, Czarne, Czarne Czeskie, Czarne Niemieckie, Półciemnego Lagera);
  • Treściwego, mocnego Koźlaka (tutaj możemy wyróżnić Koźlaka tradycyjnego, Koźlaka majowego, Koźlaka podwójnego, Koźlaka dymionego oraz Koźlaka lodowego);
  • Karmelowo-orzechowego Portera Bałtyckiego.

Pośród piw górnej fermentacji możemy wymienić:

  • Piwo Porter z podgatunkami: Brown Porter i Robust Porter;
  • Goździkowo-bananowe Pszeniczne (wśród których można wyróżnić: Hefeweizen, Dunkelweizen, Pszeniczne kryształowe, Koźlaka pszenicznego);
  • Wspaniałe i aromatyczne Pale Ale z podgatunkami: Amber Ale, Golden Ale, Belgian Pale Ale, Saison, Biere de Garde, Blond Ale, India Pale Ale, American Incia Pale Ale, Imperial India Pale Ale, English Pale Ale/Bitter, Bitter Ale, Special Bitter, Strong Bitter, Irish Red Ale, Scottish Ale, Scottish Light, Scottish Heavy, Scottish Export, Strong Pale Ale, Barley Wine, Scotch Ale;
  • Lekkie i orzeźwiające piwo typu Stout z podgatunkami: Dry Stout, Sweet Stout, Stout aromatyzowany, Stout owsiany, Stout czekoladowy, Stout mleczny, Stout kawowy, Stout Ostrygowy, Foreign Stout, Russian Imperial Stout;
  • Klasztorne, wśród których można wymienić: Piwa trapistów, Dubbel, Tripel i Quadrupel;
  • English Brown Ale (English Brown i Mild);
  • Cream Ale;
  • Pełne i owocowe Kölsch;
  • Karmelowe i słodkie Altbier;
  • American Ale.

Wśród piw górnej fermentacji wyróżnia się także piwa kwaśne:

  • Lambic o niskiej goryczce z podgatunkami: Lambic łamany, Gueuze, Faro, Lambic owocowy, Kriek, Framboise, Berliner Weisse, Gose, Flamandzkie czerwone ale i Oud Bruin.

 

Jak widać, bogactwo gatunków piwa jest przeogromne, dlatego artykuł ten traktujemy jako wstęp do większej serii. Będziemy chcieli zaprezentować Wam najbardziej interesujące i wyjątkowe gatunki piw z przykładami z naszego sklepu. A tymczasem zapraszamy do zakupów i próbowania piw kraftowych, których w naszym sklepie znajduje się spora kolekcja.

 

Sprawdź: Piwa Kraftowe w sklepie FORFITER exclusive